Kikerter i airfryer: sprø og smakfulle

Kikerter i airfryer er en rask og enkel måte å lage en sunn og smakfull snack eller tilbehør på. Med få ingredienser og noen minutter i airfryeren kan du lage sprø, krydrede kikerter som passer perfekt som snacks, i salater, eller som en siderett.

Med airfryeren kan du enkelt tilberede sprø kikerter som kan kombineres med friske grønnsaker og urter, akkurat som på bildet.

Ingredienser

• 1 boks kikerter (400g), avrent og tørket
• 1-2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts spisskummen
• Salt og pepper etter smak
• Friske urter som persille eller koriander (valgfritt, for servering)
• Ternede tomater eller paprika for ekstra farge og smak (valgfritt)

Utstyr

• Airfryer
• Stekebrett eller airfryer-kurv
• Bolle til å blande ingrediensene

Fremgangsmåte

1. Forbered kikertene: Start med å skylle kikertene godt i kaldt vann og la dem renne av. Tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle for å få en sprøere tekstur under stekingen.
2. Krydre kikertene: Legg kikertene i en bolle og tilsett olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper. Bland godt slik at krydderne fordeles jevnt over kikertene.
3. Forvarm airfryeren: Forvarm airfryeren til 180°C i 2-3 minutter.
4. Stek kikertene: Legg kikertene i airfryeren i et jevnt lag, slik at de ikke overlapper for mye. Stek kikertene ved 180°C i 12-15 minutter. Rist kurven halvveis i steketiden for å sikre at kikertene blir sprø på alle sider.
5. Sjekk sprøheten: Etter 12 minutter, sjekk om kikertene har blitt sprø nok for din smak. Hvis de trenger mer tid, kan du steke dem i ytterligere 2-3 minutter.
6. Servering: Når kikertene er ferdige, kan du servere dem som de er, eller du kan blande dem med friske grønnsaker og urter, slik som på bildet. Tilsett gjerne terninger av tomat, paprika, eller friske urter som persille eller koriander for ekstra smak og farge.

Variasjoner

1. Kikerter med sitron og urter: Tilsett revet sitronskall og litt ferskpresset sitronsaft til kikertene etter at de er ferdig stekt. Bland med fersk koriander eller persille for en frisk smak.
2. Sterke kikerter: Tilsett en klype cayennepepper eller chilipulver i krydderblandingen for en krydret versjon.

Tips for perfekt resultat

1. Tørk kikertene godt: For å få sprø kikerter er det viktig at de er helt tørre før du tilsetter olivenoljen.
2. Rist kurven jevnlig: Dette sikrer at kikertene blir sprø på alle sider, og hindrer at noen av dem blir brent.
3. Server straks: Kikerter er best når de er nylaget og sprø. Hvis de blir stående for lenge, kan de miste sprøheten.

Oppbevaring

Hvis du har rester, kan du oppbevare kikertene i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 2 dager. For å gjøre dem sprø igjen, kan du varme dem opp i airfryeren i 3-4 minutter før servering.